Les girgoles (pleurotus ostreatus) tenen una gran grandària, la seva forma és similar a la d'una ostra, amb un peu excÈntric i de colors que van del marró blavós fins al crema, segons els ceps i condicions climàtiques de producció.
De sabor molt delicat i no excessivament perfumat, poden ser utilitzades com element principal o únic d'un plat, a més de ser l'ideal complement utilitzat en salses, carns o verdures.
Són baixes en calories, altes en proteïnes, ferro, fibra, minerals i vitamines. Contenen, per exemple, vitamines B1, B2, B6, B12 i D2. Poden conservar-se en aigua i sal o bé dessecades. Si són fresques es mantenen al frigorífic entre 3 a 4 dies.
| Condicions Generals | Privacitat | www.donamvida.com | by twobites 
